|
|
|
Природные минеральные воды - происхождение и состав
- Природные минеральные воды, к которым относится минеральная вода Донат Мг, это подземные воды с особенными постоянными химическими и физическими свойствами.
- Подземный источник должен быть защищен от любого попадания грязи.
- Зона, под которой находятся те или иные минеральные воды, должна быть точно определена. Для этого должны быть определены линии пояса безопасности, степень риска и надлежащий контроль для устранения риска.
- Источник на самой поверхности, или же скважина, должен быть защищен от проникновения поверхностных вод и любой возможности попадания грязи.
- Каждая природная минеральная вода имеет свойства, которые обусловлены содержанием минеральных веществ, микроэлементов или других составляющих, и может иметь определенные питательные и физиологические эффекты.
- На пути в недрах земли вода интенсивно растворяет каменные породы, благодаря своим физико-химическим свойствам под воздействием давления, температуры и газов. Агрессивность воздействия значительно увеличивается из-за углекислого газа. Так образуются водные растворы, которые между собой различаются как по количеству, так и по разнообразию растворенных минеральных веществ.
- Разнообразие растворенных минеральных веществ в природных минеральных водах зависит от подземной среды, по которой протекает вода, глубины водных путей и времени задержки воды в подземном пространстве.
- Из 92 природных элементов в состав минеральных вод входит лишь четверть:
- Катионы: Na+, K+, Mg2+, Ca2+
- Анионы: Cl-, HC03-, S042-,
- Сопутствующие элементы: Sr2+, Fe2+, Mn2+, F-, J-, Br-, Si032- и мизерное количество микроэлементов
- Возраст минеральных вод определяют радиоактивными изотопами кислорода, дейтерия, трития, углерода и хлорида.
- Можно утверждать, что природные минеральные воды – это своеобразный животворный сок Земли.
- В зависимости от содержания преобладающих ионов, их можно распределить по определенной методологии по отдельным типам.
- Тип, то есть химическая характеристика, определяется на основе более чем 20-ти процентной эквивалентной доли катионов и анионов в литре воды.
- Тип воды определяется следующим образом: по убывающей записываются все составляющие, которые превышают 20 эквивалентных долей, в процентах – сначала для катионов, затем для анионов.
- Донат Мг – это магниево-натриево-гидрогенкарбонатно-сульфатная вода.
- Зона природных минеральных вод, источников и столовых вод определяется Директивой о природной минеральной воде, источниках и столовой воде (Официальный бюллетень РС, № 50/2004).
Чистота природной минеральной воды
- Для природных минеральных вод действует правило: они должны иметь такую же чистоту, как и в источнике, и что данное свойство при розливе не должно изменяться.
Микробиологические свойства
- Природные минеральные воды характеризуются гигиенической и бактериологической пригодностью уже непосредственно в источнике. Чистота является следствием больших глубин, из которых природные минеральные воды поступают.
Фармакологические, физиологические и клинические исследования
- Природная минеральная вода может иметь питательные и физиологические свойства: подвергаются изучению свойства природной минеральной воды и ее воздействие на организм человека (нейтрализация желудочной кислоты, нормализация пищеварения, влияние на почечную функцию, баланс минералов).
- Исследования должны проводиться в соответствии с научно подтвержденными методиками.
Разрешенные процедуры обработки
- Условие использования природной минеральной воды: вода должна забираться из источника и поступать в предварительную упаковку таким образом, чтобы это не влияло на ее качество или на изменение ее природных свойств.
- Для природной минеральной воды установлены точно определенные физические и механические процессы переработки, позволяющие избавляться и от непрочных железных, марганцевых и серных соединений, которые в противном случае могут выпасть в осадок в отдельной упаковочной единице. Для уменьшения растворимости этих соединений, перед их удалением разрешена еще предварительная оксидация, благодаря чему удаление станет более эффективным.
- Разрешены также физические процедуры забора (полные или частичные) и введение или повторное введение углекислого газа.
- Природные минеральные воды, поэтому между собой различаются по содержанию и происхождению углекислого газа:
- природная минеральная вода с естественным содержанием углекислого газа имеет после возможной подготовки и розлива такое же содержание углекислого газа как и в самом источнике, а также в том случае, когда в процессе подготовки природной минеральной воды высвобождается углекислый газ и позднее он восстанавливается в соответствующем количестве из того же источника.
- природная минеральная вода с добавлением собственного углекислого газа имеет после возможной подготовки и розлива более высокое содержание углекислого газа по сравнению с источником.
- природная минеральная вода с добавленным углекислым газом – воде добавлен углекислый газ, который не из того же источника как природная минеральная вода.
- природная минеральная вода без углекислого газа содержит только то количество углекислого газа, которое необходимо для поддержания гидрогенкарбонатного баланса.
|
|
|
|
|
